【宮田征典さん】料理研究家として活躍中の『NEST CHICKEN』マネージャー！音楽活動でも発揮された多才ぶり、これから夢見るストーリーに迫る（後編）

2021.01.15

文化人

征典さんプロデュース『NEST CHICKEN』でのディナータイム

ここからは、東京は赤坂にある『NEST CHICKEN』に伺います。征典さんが立ち上げから携わり、現在はマネージャーを務めていらっしゃるクラフトビール&フライドチキン専門店です。

『NEST CHICKEN』のホームページを見ているとおなかが空いてきました……！お店の魅力について教えてください。
ビールは韓国語で「メクチュ」と言い、「チメク」という言葉は “チキンとビール” を指します。「チメクしようぜ！」は、「ビールとチキン食べに行こうぜ！」という意味です！

『NEST CHICKEN』では、フライドチキンは季節ものを合わせると常時10種類以上、ビールは海外ビールも含め11種類ご用意してます！もちろんオススメの組み合わせがあったり、ビール以外のお酒を豊富に取り揃えていますが、何よりお客様自身がお好みのものをお選びいただき楽しんでいただけるようになっています。店内はアットホームな雰囲気なので、まるでお家でくつろぐようにゆったりと過ごしていただけますよ！

（引用：【宮田征典さん】料理人、パティシエ、バリスタのオールラウンダー！フライドチキン専門店『NEST CHICKEN』マネージャー）

フラットボタンクラフトビール&フライドチキン専門店
『NEST CHICKEN』公式サイトはこちら

『NEST CHICKEN』の自慢は、何と言っても韓国フライドチキン！フレーバーの種類も豊富です！

フライドチキンに加えて、アラカルト、デザート、ドリンク、どれもメニュー豊富で迷ってしまいますね。

出来たて揚げたてサクサクのチキン！　カウンター席では、キッチンに立つ征典さんを独り占めできちゃうかも！

ヤンニョムチキン、オリジナルチキン、醤油ガーリックチキンの3種盛りを特別に用意してくださいました！

オリジナルチキン……国産ムネ肉をオリジナルの製法で調理されているオリジナルチキンは、ムネ肉なのにしっとりジューシー！　サクサクの衣と、旨味がギュッとつまったジューシーな鶏肉のバランスが絶妙で、ひとつ、またひとつとやみつきになります！　特製ディップも絶品でした！

ヤンニョムチキン……韓国チキンといえばヤンニョムチキン！　辛いものが好きな方でも苦手な方でも大満足できる絶妙な辛さが最高！　ピリ辛の揚げ物って中毒性ありますよね……！　タレと肉汁が溶け合い、チキンは最後までサクサク！　

醤油ガーリックチキン……醤油ガーリックの香ばしさは思わず食欲を掻き立てます！　『NEST CHICKEN』でもトップクラスの人気メニューだということで、征典さんもおすすめしてくださいました！　醤油とガーリックの香りが口いっぱいに広がり、でも、くどくない唯一無二の味わい！

『NEST CHICKEN』は、クラフトビールの種類も豊富なんです！

この日は、『赤坂ビール』なるものを見つけ、頼んでみました！　こちらのクラフトビールは、ホッピーの製造会社であるホッピービバレッジ株式会社が製造されているそうです。実はホッピービバレッジ株式会社も『NEST CHICKEN』と同じ赤坂にあるとか！

お酒大好きなCEOも、美味しいチキンとビールに大満足だったようです（笑）
その日の気分で、征典さんのおすすめで、いろいろな味わいを楽しんでみてください！

カウンター席ではチキンを揚げたりビールを注いだり、そして楽しくお話してくださる征典さんと素敵なひとときを過ごすことができます！　貸切のパーティープランもあるとのこと！　赤坂にお越しの際は、ぜひ皆さんも足を運んでみてください〜！

以前紹介させていただいた
宮田さん @noriii_sp18 の
お店に編集長 @yuuuui_428 と
行ってきました〜🍽🐓

チキンかなり美味しいし🤭
クラフトビールの種類も多いし
超絶タイプなお店でした☺️

宮田さん
気さくで面白い方で本当に素敵😆
いつか、ビタメンズ会を
こちらで開催します！笑
お楽しみに😆 pic.twitter.com/mATYZ45aVk

— VitaminDayのCEO (@vitamindayCEO) December 11, 2020