【宮田征典さん】料理研究家として活躍中の『NEST CHICKEN』マネージャー！音楽活動でも発揮された多才ぶり、これから夢見るストーリーに迫る（後編）

2021.01.15

文化人

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前編では、料理においても芸能においてもご自身で選んだ道を信じ、持ち前の行動力を武器に未来を切り開いてきた征典さんの魅力に触れました。

後編では、『NEST CHICKEN』にかける想いや今後の展開についてお話を聴かせていただきます！　そして、実際にお店に伺い、征典さんが目の前で揚げてくださった韓国チキンを堪能してきました〜！　現地レポートも合わせてお届けします！

宮田征典さんの紹介記事はこちら

目次をクリックできます

1 『NEST CHICKEN』オープン4年目を迎えた今、想うこと
2 メディアで “魅せる” 自身の強み

『NEST CHICKEN』オープン4年目を迎えた今、想うこと

ー（YUI）『NEST CHICKEN』はオープン4年目を迎え、今後新しくチャレンジしたいことはありますか？
うちの会社がプロデュースを手掛けているアーティストグループの『SUPER FANTASY』が毎週ライブをするので、飲食店兼ライブハウスという感じなんです。

だから、今の『NEST CHICKEN』の位置づけは、1号店ではなく0号店なんです。本格的に飲食店として構える1号店オープンに向けて動き始めようという時に、コロナがぶつかってきました。

ー（YUI）来年こそはという感じですね。
はい、2〜3年以内には1号店もオープンしたいですね。

ー（YUI）征典さんの『SUPER FANTASY』メンバーの方との関わり方は？
『SUPER FANTASY』は結成してもう4年くらい経ちますが、普段はあまり交流はないですね。

全国ツアーなどの遠征の時は、スタッフで帯同していました。ライブの時は、音響を担当したり、VJをしたり現場スタッフとして主に関わっていますね。

ー（YUI）征典さんがパフォーマーとして活動されることはありますか？
基本はもうないですね。SNSで配信したり、個人で発信したりという感じです。

ー（YUI）お店の看板を背負うマネージャーとして、これからますますのご活躍楽しみにしています！　征典さん個人としてチャレンジしたいことはありますか？
「料理研究家」としてテレビや雑誌などのメディア露出を増やしていきたいです。

ー（YUI）個人としてのメディアのお仕事も増えていくと良いですね！
はい、最近だとお仕事の依頼はSNSのDMでいただくことが多いですね。以前、とあるWebメディアで生クリームの記事の監修をさせていただいたのですが、DMでお話をいただいてから割とスピード感をもって話が進みましたね。

ー（YUI）征典さんのお人柄や普段の活動がきちんとSNSで伝わっているからこそ、そういった依頼も来るのでしょうね。
これまでは音楽活動の時も、名前は「のり」だったんですけど、その後ろに「料理人」「パティシエ」「バリスタ」といった肩書きを載せるようにしてからは、料理のお仕事依頼などをいただくようになりました。

ー（YUI）いろいろな活動をしているとそういったチャンスは巡ってくるんですね。
そうですね。やっぱり発信って大事ですね。